听到常旭的话，叶晓晨微微凝眉思索了片刻，然后才问道：“常哥，我能问一句，你用到的酸菜是免费提供，还是有偿供应？”

这是很重要的。

毕竟现在酸菜的产量就这么大的。

“当然是免费的了，在各个饭馆酒店中，酸菜都是作为开胃菜，免费提供的，如果我的饭馆的酸菜比其他店好吃，可以无形中给食客更好的印象和吸引力。”

常旭说道。

一般来说，一家饭馆酒店能够吸引食客的，通常是主菜，特色菜。

没有属于自己的特色菜，而是随大流，那么没有任何的竞争力，对食客而言，没什么特色，为什么要到这里来吃，去别的店不是也一样。

这样很难培养出食客对某种特色菜的‘忠诚度’。

无疑，酸菜这类开胃菜，通常是没办法成为可以增强食客忠诚度的特色菜。

可叶晓晨提供的酸菜非同寻常，他吃过之后，就自从念念不忘，总会怀念那种难以形容的味道。

再吃其他的酸菜，根本无法入口了。

他相信，只要他的食立方推出这样的开胃菜，必定能够得到大量食客的拥趸。

主菜，特色菜比不上竞争对手，酸菜这开胃菜，却足以找回场子。

“常哥，那我能问一下，一桌正常的菜，价位是多少？”

叶晓晨又问道。

“少则两三百，多则上千。”

常旭不知道叶晓晨问这些做什么，难道跟酸菜免费有关系？

不过酸菜再贵，也不可能很离谱吧？

可惜，他想当然了。

“也就是说，一桌菜，能够达到上千是极少数的情况下，正常时三五百的样子，常哥，如果是这样的话，用酸菜作为免费开胃菜，提供给食客，恐怕是行不通的。”

叶晓晨摇摇头说道。

“为什么？”

常旭微微一愣，连忙问道。

“常哥，我给你看一样东西。”

叶晓晨拿出了手机，打开了手机淘宝，将自己的网店点出，然后递给了常旭。

常旭疑惑得接过了手机，好奇得看了起来，想知道手机上有什么东西。

等到他了一眼之后，脸上先是一愣，然后直接傻眼了，最后他惊愕得看向叶晓晨，久久无法说出来了。

“怎，怎么会这么贵？”

常旭苦涩道。

“常哥，这种酸菜的味道，你也尝过，之所以这么贵，不仅是味道的缘故，最重要的是，选用的原料，制作的工艺，以及所需的时间，产量并不高，也正因为如此，所以我才在网店上，有了每个用户只能购买三包的限制。”

叶晓晨说道：“如果用这种酸菜作为开胃菜，提供给食客，一碟酸菜，嗯，也不能太少了，起码需要半包，以一包一百八十八元来算，一碟酸菜的成本价就高达上百元了。”

“我知道了。”

常旭略微思索，就已经明白了过来。

这么好吃的酸菜，如果说制作起来很容易，那才见怪了。

就说叶晓晨现在提供给他饭店的蔬菜，堪称是精品蔬菜，口感没得说。

就算是他店子里的大厨，手艺比对面哪家弱一些，足以通过食材弥补，甚至蔬菜的味道还要超出一些。

只不过一家饭店，真正的重点还是主材特色菜，以肉食为止。

这才造成了食立方陷入了比较尴尬的局面。