崔夭夭找来黄管家，说了自己想让他出面做生意的想法。

黄管家是崔家的老管家，服侍崔家已三十多年了，这让他有了很强的奴性，崔家说什么他做什么。

所以崔夭夭让他做的事他也没有半个不字。

崔夭夭带着黄管家和杜鹃跑遍了整个长安城，反复调研选址。誓要找个最合适的地方。

崔夭夭觉得现在自己最大的优势就是有钱。崔义玄虽然别的地方不愿帮助崔夭夭，可是钱的方面却是全力支持她的。

她看中城西和城东两块地方，那两个地方本都是开酒楼的，城西的店名叫一品居，酒店开的挺大，人流也挺多。因老板要举家到外地投靠儿子，才想把店给盘了，弄点盘缠。

而城东的只是个小茶馆，人流也不少，只是来的都是些没钱的农户，赚不了几个钱，老板经营不下去，所以也要把店给盘了。

崔夭夭在城西的店里坐了一天观察着街外过往的行人，和进来吃饭的客人，第二天同样的又在城东的店里坐了一天。

崔夭夭决定盘下城东的店。城西的店一天进出的都是有钱的达官贵人，而小老百姓特别少。没钱的人都住城东，到城西需走很多路，而没钱的人买不起马，都得靠两条腿走，加之城西的店档次比较高，穷人负担不起，所以久而久之城东的人都不愿去城西了。

而城东的店来的都是些穷人，愿意到这茶馆来坐坐，一天下来路过的有钱人也不少，有钱人都有马车，无所谓城东城西，只是他们嫌这茶馆档次太低，不愿进来。

而且崔夭夭很有信心通过现代的营销手段来吸引那些有钱的上流客人。至于原本的装修崔夭夭本来就是准备统统不留的，所以也无所谓本来是茶馆还是酒楼。

城东的茶馆占地面积很大，可以让崔夭夭好好的规划下。

崔夭夭把自己关在房里整整三天，写着企划案。

之后酒楼就开始动工了，崔夭夭建了个二层楼的建筑，外墙用的是金黄色，在太阳的照耀下可谓金碧辉煌。内里，一楼是通恩厅，给一般的客人吃饭的。

二楼的格局，被分割成梅，兰，竹，菊四间雅间，就像现代的包房。

崔夭夭把每间雅间的窗子放大了一倍，又命人做了比普通纸后百倍的特殊纸张，分别裁成了宽一寸的长条，在纸的两段分别打孔，再用绳子穿进孔里，把所有的纸呈45°角倾斜，然后挂在窗上，就像现代的百叶窗，坐在屋里的人能透过百叶窗看到窗外的景色，而催夭夭在每间雅室的楼下都建了不同的景观。

“梅阁”楼下种的是梅花，“兰轩”楼下种的是兰花，“竹林”下载着竹子，“菊室”下种的自然是菊花了。

微风吹来会有淡淡的梅香飘到二楼，沁人心脾。

这是崔夭夭想到的景观餐厅。崔夭夭还在每个房间里做了很多隐蔽在墙上的烛槽，在夜间点上蜡烛好似白昼，灯火通明。

崔夭夭还在一楼的边上做了个房间，房间里是直通二楼的楼梯，是不通过一楼大堂的，这样能很好的保护客人的隐私。

经过三个多月紧锣密鼓的装潢，酒楼终于焕然一新了，崔夭夭给酒楼起名“一品轩”

崔夭夭又花重金把长安城里有名的大厨都挖到了一品轩，这样酒店的菜色又有了保证。

崔夭夭最上心的就剩酒了，开酒店的人都知道其实最赚钱的就是酒了，利润最高，所以现代的饭店大多都不允许自带酒水。

对于酒，崔夭夭是个门外汉，不爱喝酒，到庆幸的是，当年家在小县城，父亲会自己酿酒，自己耳濡目染的倒是知道点米酒的做法。

1选糯米5000克、甜酒药1000克、清水若干；

2先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成

3.甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖，三天左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。

崔夭夭将酿好的酒给黄总管尝了尝，看着黄总管迟迟没有反应，崔夭夭忐忑的问道；“怎么样？味道怎么样？”当年也只是看着父亲酿酒，自己没有实践经验，酿的好不好，崔夭夭不敢说。

“好，这酒品来有些甜，却又不失酒味的醇厚，好酒。”黄总管对崔夭夭酿的酒是赞不绝口。

“好，黄总管，我们就推出这酒，做我们酒楼的招牌，就叫米酒。名字可以起的朴素点，让这东城的老百姓也能接受。”

一品轩光装潢就用了三个月，来来往往的人都看着这酒楼平地而起，装修的气派非凡，早就想进来尝尝味道了。

所以开张的第一天，来的人就趋之若鹜，生意好的不得了，只是来的大多都是在一楼吃饭的，去二楼雅间的少。

崔夭夭觉得这也正常，一般有钱人都不喜凑热闹，等过段时间打出了名气，有钱人自会来，有麝自然香。不出两个人月，楼上的雅间就开始有人定位子了。富家子弟都是吃惯好东西的，嘴刁的很，好的厨师都到了这一品轩，他们自然也得跟着来。

加之一品轩价格公道，一楼的大堂菜色味美价格也不贵，来的人不少，而二楼的客人边吃着美味佳肴，还能欣赏楼下的景色，真是让人心旷神怡。

崔夭夭见一品轩的生意稳定了，也就不再插手，把店里的大小事务全交给了黄总管。

第二年，崔夭夭很顺利的还了父亲的本，还有些余，在成功的迈出第一步后，崔夭夭开始想自己的第二步计划了。所说崔夭夭的酒楼是赚了些钱，可平时的名分账都给了父亲，崔夭夭自己没有留，唐朝并不像今日，女子是独立的，当然最主要的是经济独立，你挣了钱是你自己的，孝顺的会给父母些，但不会把全部工资上交，而唐朝却不同，赚得钱都是崔家的并不是崔夭夭的。所以将来崔夭夭真要用起来，这些钱并不是她名下的。

所以，崔夭夭必须想些其他的不是那么明面上的生意，能让钱进了她自己的口袋。

想来想去，崔夭夭想到了赌球。

蹴鞠在长安城已经流行了很广，但是并没什么像样的比赛，所以也没有赌球这个概念。

而崔夭夭要做的就是把这个蹴鞠变的专业化。