1996年12月的第一个周日晚上,林静第一次和男生拥抱,第一次和男生接吻,第一次逃课,第一次对老师撒谎。 这些以前想都不敢想的事情,她居然在一个晚上全做了!她心里十分愧疚,觉得自己对不起父母,对不起老师……但潜意识中又觉得这一切刺激而又甜蜜……两种矛盾的心情纠缠着她,让她小小的心灵备受煎熬。 而罪魁祸首陈繁却毫无压力,他正忙着算账数钱呢…… 到12月初,天府江南开业已经整整一个月了,虽然这家川味中餐厅规模不算很大,装饰也不算豪华,但这一个月里每天上座率都在90%以上,很少有空位,这是非常了不起的成绩了!要知道,附近同期开业的一家餐馆,规模还要大一些,但上座率却不到可怜的30%,即使是月底有所提升,也还是没超过35%,也就是说,每天都三分之二的座位空着…… 餐厅总经理陈思对此又惊有喜,她总结了一下,把餐馆在短时间内取得成功的原因要归功于万金征名的广告效应,以及苏青莲带来的神奇配方和厨艺。 前者吸引了大批的顾客,后者则留住了大批的顾客,宣传加品质,缺一不可,如果没有品质的商品,花再多财力人力去炒作去宣传,留不住顾客,培养不出回头客,那自然不会有什么前途,甚至会赔本,连宣传的成本都赚不会来。而如果光有品质,没有宣传或者宣传得不到位,只知道埋头苦干,那只能赚点小钱,很难赚到大钱,古语有云:酒香也怕巷子深,在竞争激烈的现代市场下更是如此。 陈繁从陈思手里接过餐厅第一个月的账目和工作总结,象征性的翻了翻,然后对陈思说:“姐,我天天在学校做数学题头都疼了,这些我真不想看了……” 陈思没好气的说:“那怎么行?你是老板,这些你必须看,你就不怕我坑你吗?” 陈繁笑说:“我不是早说过了吗?如果陈思姐你想坑我的话,我心甘情愿被你坑……而且做老板嘛,并不是非要事必躬亲事事cao心的,否则如果以后事业做大了,还不得累死,只要定好制度,明确分工,然后将权力下放给合适的人,让他们来运营管理就行了。” 陈思笑说:“听起来你小子野心还不小啊……好吧,就算你说的有点道理,但你也不能真的什么都不管,财务和人事方面,还是要你管的,这些我真不能做主,如果我越权代劳的话,我不会心安的。” 陈繁点点头说:“那好吧,改天我抽点时间看看就是了……嗯,对了,这个月我赚了多少钱?” 陈思心说:你真是个懒鬼,不知道自己看账目啊!不过她忍住了没真的说出来,毕竟不管怎样,他都是自己的老板…… 她认真的回答:“餐厅这个月营业额是168120元,扣除店租、水电费、员工工资奖金、食材采购费等等成本,净利润是79810元。” 说起餐厅这个月的业绩,她看起来很镇定,但仅仅是看起来而已,其实她心里很激动很兴奋,要知道,这是她第一次正式参加工作,而且一开始就是管理者,她第一次管理的事业,在第一个月就能有如此辉煌的业绩,她怎能不激动?怎能不兴奋? 只不过这么一本正经向从小和自己相熟的堂弟汇报工作,她心里多少还是有点别扭,说到底她到现在还是有点不能接受他变成了自己的老板……她更不可能让这个堂弟老板看到自己兴奋激动的样子…… 不过经过了这一个多月发生的事情,她对这个弟弟又多了一份了解,尤其是在他一手策划的征名大赛取得超会想象的宣传效果之后,她自然再也不会认为他是在胡闹,而且听说苏青莲也是他重金挖掘到人才,而这一个月几乎所有人都对她的厨艺赞不绝口…… 这份创意,这份眼光,这份胆魄,陈思自问是远远比不过他的。她不得不承认,以前她真看走眼了,她这个堂弟,绝对是个天才! 陈繁听到利润数额之后,并没有太多的惊讶,而是很自然的点了点头:“不错不错,比我想得要好点,我本来估计第一个月也就六七万块钱左右的利润。” 陈思有点怀疑他是事后诸葛亮,但还是忍住没说……倒不是瞧不起他,而是餐厅开业第一个月的利润,意外性实在太大,真的不好估计,火爆的,像天府江南这样规模的,三四万是最正常的,当然亏本也不是不可能,她自己是学经济管理的,事前也没想到第一个月能有超过五万块的利润,他一个刚上高中的小屁孩,怎么可能能预估得这么准确! 陈繁也没在意她奇怪的表情,看了看时间说:“姐,快七点钟了,他们应该都到了,咱们出去开会吧,等会儿你讲话就行了,我就不说了,你知道的,我这个人比较内向,脸皮薄,不会说话。” 陈思无奈的说:“好吧……”心中叹说:你这个老板当得还真自在,什么事情都推给我做,你自己光数钱就行了!……另外,要说你以前内向我还同意,但是现在的你,还好意思说自己内向脸皮薄不会说话?!每次来餐厅都是大吃大喝外加调戏店里的服务员,这个jiejie那个jiejie叫得那叫一个亲热,她们哪个不是被你逗得乐不可支花枝乱颤……真不知道你什么时候变得这么油嘴滑舌巧言令色了!改天我真得和你mama好好说说了! 1996年12月3日晚上19点整,天府江南的第二次员工会议正式召开,总经理陈思发表重要讲话,她公布了上一个月度餐厅取得的辉煌业绩——当然,只公布了营业额没公布利润,顿时引得一群女孩子的欢腾,其实她们也不太清楚营业额是什么概念,多少才叫辉煌……只不过看陈思很是激动,知道肯定是不错的。 陈思又点名表扬了苏青莲时芸等几个工作努力表现突出的员工,并按照陈繁之前的吩咐,许诺给他们每人奖励三百块钱的奖金,一群女孩子又是一阵喧哗,既是惊叹又是羡慕,当然也有嫉妒时芸的,觉得她不就是个领班嘛,怎么能和主厨相比?但又不得不承认,时芸的确很成熟世故,处理事情来比她们老练多了。陈思示意她们安静下来,又公布由于这个月餐厅利润丰厚,都是大家共同努力结果,所以其他人也不例外,全部都发两百元奖金,并且承诺,以后只要努力工作的员工,每个月都会有奖金,不过如果消极怠工的话,也绝不手下留情。 这下子更是炸锅了,天府江南的工资本来就开得比较高,她们本来对这份工作以及待遇已经非常满意了,再听说居然每个月都还会有这么丰厚的奖金,自是大喜过望,心里暗自庆幸真是找到了一份好差事啊!又不禁有些担心,这么好的工作,自己能保得住吗?如果餐厅对自己不满意,认为自己消极怠工了,把自己开除了,那不是太亏了!这么好的工作哪里去找? 陈繁要的就是这种效果,他正是想用奖金来刺激员工的积极性,也让他们有危机意识,端正服务态度,他深知做餐饮业服务的重要性。 最后,陈思又宣布了一则消息:为了让餐厅显得更正式化更规范化,餐厅决定为每位服务员订制两套统一的制服,费用全部由餐厅出,于是女孩们第N次沸腾了,她们叽叽喳喳的问,制服是什么样子,什么颜色,好看不好看,暴露不暴露……陈思回答说,目前还没决定,过几天才能知道。 她没说谎,因为这事是陈繁的主意,他还没说他准备给这群女孩子订制怎样的制服…… 会议结束后,陈思对陈繁说:“对了,苏姐的两个女儿每个周末都会来餐厅帮忙,你看是不是给她们也发点工资?”她这些天和苏青莲相处得比较多,关系也熟络起来,见她比自己年长几岁,便称呼她“苏姐”,只是没想到这么一叫,辈分却乱了——陈繁叫她“苏姨”…… 陈繁随口说:“可以啊,每个月给她们两百吧,就当是勤工助学,以后这点小事你自己拿主意就好了,不用问我。” 陈思说:“那好,这钱我是发给她们本人,还是直接交给苏姐?” 陈繁思索一会儿,笑说:“你直接给苏姨,她肯定不要,小雯估计也不肯要,不如全给她jiejie吧。” 陈思觉得有点不妥:“这样好吗?” 陈繁不以为然说:“没什么不好的,放心,她还算懂事,不会乱花的。” 陈思想起了什么,笑说:“你好像跟她挺熟的,那好吧,依你。” 陈繁忙解释说:“我们是初中同学,关系还好,但不算非常好。” 陈思笑得更浓了:“我又没说什么,你这么紧张做什么?”