第一百二十八章 酿酒

2015-08-26 作者： 道门老九

第一百二十八章 酿酒

第三天，隔壁村的人又来请张恩溥过去看看，说是要浮纱灯。刘大少听了觉得希奇，就问张恩溥什么叫浮纱灯，张恩溥笑笑说，到了就知道了。地点还是在玉锁家门前的那口池塘边。池塘里昨天浮上来的那些鱼全部都被玉锁叔叔用网捞上来运到市场上廉价卖掉了，浮在水面上的柴油也都被放水放了出去。他们村子里的人早就在那里等着张恩溥师徒的到来了。

张恩溥来到池塘边上对他们点了点头，表示现在就可以开始了。但见他点了一根香插在池塘边的土地里，又拿起一些纸钱点燃了扔在空中，嘴里念念有词地念叨着，具体念叨着什么刘大少并没有听清楚。张恩溥又到池塘的另一边重复着刚才的动作，等到这一切都准备完毕之后张恩溥才下到池塘的台阶处，那里正是前天玉锁他们洗澡的地方。玉锁的爹娘把一张草纸铺在水面上，再把五盏白色的纱灯放在草纸上，张恩溥手里抓着一大把被点燃的纸钱抛向池塘里，嘴里说着：“苦命的娃呀，早死早投胎，重新做人，去吧，去吧，安心地去吧，别再找什么替身了，为你的爹娘积点德。”

那些烧着的纸钱在落到水面上的那一刻就都熄灭了，随即张恩溥又对玉锁的爹娘说：“放！”

玉锁的爹娘这才缓缓地把那张装满纱灯的白纸推向池塘的中央。

玉锁爹娘刚刚所做的动作叫浮纱灯。纱灯是由灯罩和灯芯两个部分组成的，灯罩是用白色的纸做的，灯芯是用煮熟了的糯米粘上一根浸过煤油的棉线做成的，和普通的河灯没有什么不一样的，但是又有一些不一样的地方。

拖起纱灯的白纸是草纸。草纸和一般的纸大不一样，比一般的纸要好得多了，很难将其撕开，现在已经不多见了，可以说买都难买到，除了编祖谱和浮纱灯的时候才可以看到，其他的时候是很难看到的。每过几十年，该修祖谱了，就会重新做草纸，当然了，做草纸的工艺现在也很少见到。而纸上为什么要放五个纱灯呢？那是因为玉锁死的时候只有五岁。如果说七八十岁的人被淹死了那就要放七八十个纱灯，相对而言，草纸的面积也就跟着要加宽一点。纱灯被推到池塘中央的时候，草纸也因为被水浸湿而开始往下沉，纱灯浮在水面上继续燃着。在岸上的人们都朝着池塘的中央看去，心里都在为玉锁默哀，直到最后浮在水面上的纱灯也慢慢地往下沉去，慢慢熄灭的纱灯也都消失在水面上。

浮完纱灯之后，玉锁爹在张恩溥的指点下往池塘里丢了一只脚上被绑着一个称砣的鸭子。在东北那里有一个这样的说法，说一个不会游泳的人就是一只称砣，丢在水里就沉下去了，而鸭子却是游泳的能手。被丢下去的鸭子很快就沉到池塘里去了，不一会儿池塘里就开始冒出一串串水泡来，那是鸭子的气。那一串串气泡漂浮不定，很显然，鸭在水底下极力地挣扎着。鸭子是很会水的动物，但是此刻任凭它怎么挣扎都摆脱不了被淹死的命运。往池塘里丢下去一只鸭子是为了祭水鬼，也是为了化解玉锁的怨气，让他的心里平衡一些，好让他在下面有个伴，以便保佑这口池塘不再出什么事。

怪事年年有，那年特别多。

那年发生的怪事太多了。先是白秃子家里酒仙过道，紧接着就是小麻子被鬼吓掉了魂。中国酿酒历史悠久。《说文解字》上说：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”从禹时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。我国古籍中有很多关于酒的记载，从《诗经》到《红楼梦》，三千余年的和历史著作中，几乎都离不开酒。传说夏桀、商纣之亡国，皆起因于贪酒。我国现存年代最早的酒是从商代墓中出土的。河南信阳地区的考古工作者在罗山蟒张乡天潮商代墓中发现的古酒，装在一悠扬青铜卣内，密封完好，虽经三千余年水解、醇解和氨解等一系列化学变化，古酒浓香依未挥发干，真仍令人难解的奇迹。

酒更是穿肠毒物之说，话虽如此，但还是有很多很多的人爱喝酒，醉生梦死未尝不是一件好事。红白喜事，桌席上必不可少的就是酒了。

村里的白秃子就很喜欢喝酒，听他说他小的时候就经常偷家里的酒喝，以至于被家里人发现总免不了打一顿屁股。当然了，白秃子他老伴也会酿酒。刘老实曾说过，白嫂子酿的酒味道很好，村子里有很多人都喜欢用米来她家里换酒。

地地道道的山里酒，实实在在的米酒。然而事情就恰好出在那年快要过冬的时候。

那天早上吃过早饭以后刘老实就对刘大少说，大少啊，等下你叫你妈妈去量一升米去白嫂子家里打点酒回来。刘大少听了之后满口答应了下来，因为他知道，等下自己就可以去狗蛋家里找他去玩了。

刘大少到了白秃子家里之后，只见白嫂子正在房屋后面的灶边忙活着，而且她从天一亮就开始酿酒了。白嫂子见到刘大少手里提着一个酒壶就笑嘻嘻地对他说：“大少啊，你先玩去吧，别跑远了。酒要等到晌午的时候才能够出锅，等出酒了我就叫你。”

刘大少一听酒要等到晌午才能够出锅，就更加高兴了，这样一来自己就可以玩上一个上午了。接近晌午时分，刘大少肚子饿了，他想酒也该出来了，于是就和小麻子两个人去屋后的灶边看白嫂子酿酒。来到灶边，只见白嫂子时不时地拿起勺子伸到漏酒口舀一瓢酒尝尝，摇着头又把酒倒掉了，他知道酒还没有熟，于是又和小麻子两个人去他屋里耍去了。

还不到十几分钟，刘大少就听到白嫂子在后面喊自己的名字，他和小麻子两个人又去了灶边。刘大少笑嘻嘻地把酒壶递了过去，白嫂子笑哈哈地说：“好久都没有烤出这么香的酒来了。”等酒壶都装满了酒，刘大少提着酒壶便回家吃午饭去了。

又过了两三个钟头，白秃子跑到刘大少家里上气不接下气地对刘老实说：“兄弟，你快去看看吧，出怪事了！”

正在和张恩溥闲聊的刘老实问他：“白大哥，到底出了什么怪事了？”

白秃子喘气说道：“酒，酒。”

刘老实继续问道：“酒怎么了？我正要说呢，嫂子今天焖的酒比以往特别要香，真的。”张恩溥也附和的点了点头，看来他也尝了一些。

白秃子说道：“兄弟，快把你家里的酒坛子都拿出来借给我去盛酒，快！”

刘老实二话没说就带着白秃子去自家里找酒坛子去了。不一会就找出来两个酒坛子，那还是王春花几天前就洗干净准备再过十几天腌泡菜的，刘老实对他说：“老哥，够了吧！”

白秃子说道：“也不知道够不够。”

在一旁的刘大少和张恩溥听了之后目瞪口呆，同时讶声道：“怎么，还不够啊？”

“嫂子以前烤酒不是从来都不借坛子的吗，今天这是怎么啦？”

白秃子对刘老实说：“兄弟，我也不知道今天是怎么了，这酒可是一直都滴过没完啊！你们快去看看是怎么一回事吧。”

刘老实一家人都来到了他家屋后的灶台边，白嫂子一见到张恩溥就说：“张天师，今天真是怪了，这酒是一直都滴个没完啊！我把我屋里所有的坛子都盛满了都还不够，你说怪不怪啊！”

张恩溥看到灶边已经放了好几口已经装满酒的坛子，就对她说道：“真的是有点怪啊，我在这里也呆了一段时日里，据我所知，你平常烤酒最多也就是装两三个坛子的啊。”

白嫂子连连点头：“是啊。”刘老实想了想就对她说：“嫂子，你是不是米放多了，或者是饼药（酵母）放得太多了啊？”

白嫂子连忙摇了摇头说：“没有啊，还不是和往常放得一样多的米和饼药，真是奇怪啊。”然后又对白秃子说：“那口子，快换坛子。”

刘老实见状上前帮了一把手，和白秃子把装满酒的坛子移开换上刚刚从自家里拿过来的坛子。

刘大少问张恩溥：“师父，这到底是怎么回事啊？”

张恩溥想了一会儿面带喜色地对众人说：“怪不得，原来是这样啊！”