周管家的担心不无道理，人家开店时没人生意，自己接受就有生意了吗？

尽管现在的付轩比之以前改变了太多，无论是智慧或胆魄都是以前的付轩无法比拟的，但无论怎样改变，付轩毕竟没有做过生意。

周管家怕的是，付轩抱有自我无敌的心理，有自信是好的，但不能够把侥幸附上，那样的话即便是天才也要坠落的。

“周叔，你说酒楼赚钱主要靠什么？”付轩突然问道。

周管家跟随付远桥在生意场上纵横多能，这个问题他自然知道，不假思索的道：“自然是菜的味道，以及酒楼的环境，其次是服务。”

“不错，能把菜烧好的确是酒楼成功的一大因素，但周叔，既然是酒楼你怎么忘了把酒字放在第一位呢？”

付轩笑道。

“酒？”周管家疑惑的说道：“酒都是酒坊供应的，大多酒楼卖的酒就那么几种酒水，只差是有的卖的贵些有的便宜点，这个应该成不了赚钱的重要因素吧！”

“如果咱们制造出特别一点，特别好喝的酒呢？说句心理话，咱们现在喝的酒真的太难喝了。”付轩说道。

“这个，少女准备从别处运酒过来？这个办法有些行不通啊！先不说酒水这个东西不宜运输，其实酒水在酒楼里并没有多大的利润，酒只是陪副品，想挣钱还得靠菜羹啊！”

以前付家也经营过酒楼，周管家自然清楚这些东西。

他又接着说道：“少女或许你还不知道，一坛酒的利润真的少的可怜，而菜的利润却是能翻两三倍，五文的本钱至少能卖到十五文，甚至二十文，所以说菜羹的是最重要的，酒楼里厨子的能耐直接关系着酒楼的生意啊！”

周管家用心良苦的说道，他也是今天刚知道付轩要接手清风食府，他怎么都感觉不妥，若是他早知道，肯定会极力的阻拦，明明是个水坑，他怎么能眼睁睁的看着付轩往下跳。

付轩一直微笑不语，周管家以外是他的话起了作用，急忙又说道：“少爷，现在咱们付家已经不是以前的付家了，若是以前咱们付家开间酒楼的话，青丰县的那些乡绅土豪谁不过来捧个场子，即便请不到名厨什么的，他们也得给付家几分薄面，就算生意不能火爆，但也冷清不到哪里去，可如今……谁还认咱们富家的人哪！”

“那周叔的意思是说只要有个做菜好吃的名厨，咱们的酒楼就成功了一半了？”付轩问道。

“至少比没有强百倍。”周管家也不敢咬的太死，生意场上的变故就如老天爷的脸说阴天就阴天，谁也不敢说一定会怎么着。

“周叔，你大可放心，名厨的事我已经解决。”付轩淡淡的说道。

“什么？少爷找到厨子了？杨万奎不是已经放出话了吗，谁要敢来清风食府就是公然跟他作对么？有名厨敢来这店里么？”周管家说出了心中的疑问。

“现在的杨家如日中天，的确没有哪个大厨敢来这里。”付轩实话实说道。

“那少爷刚才的话是何意？”周管家不明白地问道。

“周叔，其实所谓的名厨已经坐在你面前，你却还不知。”付轩轻轻地说道。

周管家更加疑惑了，屋子里就他两人，哪有什么名厨的影子，忽然像是明白了什么，不可思议的看着付轩说道：“少爷，你？”

付轩微微一笑，说道：“周叔，我知道我做菜并不好吃，但我能教导人做出好吃的菜。”

可不是么，以前世界的菜都是色香味俱全，比起这个年代不知道好吃了多少倍，再说这个年代的炒菜还未正式流行，付轩脑子里有那么多的丰富知识，想做出几样新鲜的菜似乎不是难事，他是极具自信的，他脑子里的那些菜谱，任何一道菜都能让这个世界的人大呼叫好。

以前看过几本关于做菜的书，现在只要稍动脑筋，就能清楚的想起菜的做法，以及用什么调料和火候的大小。

付轩已经试探过了，把他脑海里的菜谱说给了小小饭馆的老板娘兰花，兰花按照她说的话做出的菜却是震惊四座，本来没有生意的小小饭馆如今火爆非常。

待到接手清风食府成功，付轩就会先把兰花请来，让她掌大勺，然后付轩再重点挑出几个头脑灵活点的，开始他的培养厨师计划。

不错，付轩不是什么名厨，但付轩却能培养名厨，话说回来，若加以练习的话，用不了多久付轩也能成为远近闻名的大厨，但他可不想做什么厨子，他想做的是富翁，而不是伺候人的厨子。

“少爷，您说的是真的？”周管家有些不敢相信地道。

付轩呵呵一笑，“周叔，待会我带你去兰姐的饭馆，让你尝尝她现在做的菜，在练功方面兰姐是我的师傅，可做菜我却是他的师傅。”

付轩现在的确在学习武功了，他觉得即便有再多的高手保护他，也不如自己会两下子。付轩现在有过目不忘的本领，学习功夫格外的快，在加上有泰山和兰花两位高手教导，付轩虽不能以一敌五敌十，但两三个普通人已经近不了他的身了。

现在还是初期阶段，泰山告诉付轩说，等基础打好了，泰山会教付轩轻功的。

轻功啊！付轩非常的憧憬自己学会轻功的那一天，飞檐走壁，踏雪无痕，那是多么牛逼的本事啊！所以为了尽快学会轻功，这几天付轩练功都格外的卖力，长进迅速指令兰花夫妇称赞不已。

周管家见付轩的神色认真不像是开玩笑的，尽管心中有所疑惑，但也并未再质疑什么。

“对了，周叔，我还有一事要与你商量，你以前认识的人也不少，你能不能帮我找几个会酿酒的师傅？”付轩又问道。

“酿酒？少爷你想开酒坊？”周管家不笨一点就透。

“嗯，不错。”付轩点头道。

“少爷，咱们青丰县的酒坊已经有五六家了，竞争格外的激烈，酒坊的生意不好做啊！”周管家说道。