59.毒瘤

终于和英英走下飞机，我深深的吸了一口家乡的空气，感受了一下那熟悉的味道，心里没来由的一阵宽慰，二个多月没在家，家乡的天气已经很冷了，我和英英穿的都有点少，我拉着英英迅速的坐上机场大巴，先到西安市区，找了一家成衣店铺，每人买了一件厚实的衣裤穿上，肚子又咕咕叫起来，想想很久没吃羊肉泡馍了，很是想念那种滋味，就领着英英朝记忆中还有二站路的一家有名的羊肉泡馍走去，一路上不断的给英英指指点点讲解着西安厚重的历史文化，民族风情，让她慢慢熟悉喜欢这儿。

进了这家羊肉泡馍馆，迎面就是一个放在木架子上的直径有一米的大锅盔，英英放开挽着我的胳膊，走过去吃惊的围着转圈儿，我也笑嘻嘻的跟过去，对她说道：“这是我们陕西有名的面食，叫做锅盔，很多地方叫法不一样，又叫烙饼的，又叫烧饼的，其实都是一个意思，就是在大锅里用文火考出来的面食，但只有我们陕西这个地方才家家做的这么大，厚度大约在4-10公分不等，一个人可以吃半个月，即便是夏天，放置一个月也坏不了，是我们陕西的特产，别的地儿没有。”

英英奇怪道：“为什么陕西人要这样做烙饼，哦不，叫锅盔？这让人怎么下嘴呀？哈哈哈，好有意思。”

我招手点了两份羊肉泡馍，然后坐下微微一笑道：“今天请你吃陕西的著名小吃羊肉泡馍，就和这个大锅盔有点历史渊源，我就给你讲一讲它的发源。刚才你看到的这个大锅盔，发源于战国时期，距今大约二千多年前，当时秦国就是陕西这个地方以西，都城就设在咸阳，全国民众主要吃的主粮就是小麦，不像你们泰国和我国的南方，是以水稻作为主食。当时的秦军是战时为兵，平时为民。只要官府通知出征，家家户户当晚就开始烙这种又大又厚的大饼，次日，烙好的大饼被一匹麻布四角包裹起来，斜背在要即将出征的亲人背后，然后就提着刀上了战场。你看看这个大烙饼中间凹陷，背在背上是不是很像一个盔甲或者盾牌？”我指了指锅盔让她看仔细了。

又继续说道：“这锅盔有四个作用，一是在战斗时背着，可以当盔甲，保护自己不被身后的刀枪砍刺或者冷箭射入，你也知道，古时候都是冷兵器，刀枪质量都不高，这么厚实的大饼，很难一刀砍透了或者刺穿了。二是紧急时可以取下来挂在手臂上，当做盾牌来使用，抵挡前面的射箭和刀枪。由于以上两个原因，所以形象的叫做锅盔，你看是不是很形象？第三个作用是：二千年前大西北有大片大片的草原，人少地广，羊群家家有、野兽遍地走，军队开饭时随便就能买几头羊或者猎其他野兽，大锅里炖汤，每人一碗肉汤，把带着的大饼，哦，就是锅盔用刀砍开一角泡进肉汤里吃，就是一顿不错的饱饭，所以以后秦人都喜欢这样吃法，就形成了秦人才独有的羊肉泡馍，这样的吃法就流传至今。第四个作用就是锅盔很大很厚，能顶近半个月的军粮，便于携带，不易发霉变坏，所以军队开拔直接就能迅速行动起来，不用等到后勤补给跟上才出发，利于秦军机动作战。”

英英听得入迷，都忘了吃饭，直勾勾的盯着我。

“所以秦人战力强悍，当时能消灭其他六国，一统江山。当然，这不是主要原因，只是给你讲讲羊肉泡馍的历史和秦人为什么都喜欢这个味道的原因罢了，你吃饭呀？是不是吃不惯？南方人都不习惯这个味道和这种吃法，但你既然来到秦地，就当品尝一下当地传统小吃吧，吃不惯我领你去吃别的。”

“不不不，我觉得味道不错，你这么一讲古，我就更觉得好吃了，嘻嘻。”说完还调皮的眨了眨眼睛扮了个鬼脸。

吃起了羊肉泡馍，又让我想起了铁蛋，不知道他的饭馆开的如何了？

吃完饭，看看天色已晚，就直接领着英英到了夏荷的住处。进门后，夏荷竟然不在家，但看干净整洁的房间，就知道她这几天肯定有在家待过。我安排英英住到另一个空房间，这才坐下来，长长的呼出一口气。