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第二十章 蓝洞餐厅(其实这是一本美食小说)

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放在酱油碟里面轻轻过了一下,因为不太习惯那种芥末冲鼻的感觉,所以沾的不是特别多。

入口之后,肉脂就放在了舌头上,一股带着清香的油脂就这么从肉上出来了。

‘唔。。。虽然不是很习惯吃生肉,但是真的是入口即化啊,而且这个芥末也没有想象中那么冲。’其实楚雀吃的并不是芥末,而是另一种最早使用的调味料,山葵。

山葵在日语里叫做瓦萨比,现在芥末也是,是因为商人为了牟利,因为芥末的产量大,价格低,而山葵,一根是生长就需要短至3年,长达五年。

芥末是一种植物的种子,调和出来的酱是在西方那些热狗上喜欢用的,那种黄芥末。而市面上的青色芥末,其实不叫芥末,而是辣根,很好养活所以产量很大,至于为什么都是绿色的,这是因为添加了食用色素。

这么一比,就能体现出山葵的价格和芥末、辣根的价格的差距了吧。

山葵相比芥末,口感更柔和、细腻,而且没有那么冲,后劲消散的很快,回味是有一些淡淡的香甜和清爽,夹杂着残留在口中油脂的清香绝对是一配。

然后楚雀口中的后味散去之前,又夹了一片牛肉,沾上酱油、山葵,再次送入口。

咽下肚之后,就拿起了那碗用黑色碗装的米饭,一颗颗饱满的饭粒,晶莹剔透,粒粒分明,用筷子插入饭中,能够明显感受到这些饭软硬适中。

轻轻挑起一小团,塞入口里,在还没入口,就能味道米饭的香味,有一种甜甜的感觉。

轻轻用牙齿咀嚼了两下,嘴里都是一种从米饭里渗出的甜味,这种米饭不仅吃上去甜,还特别有嚼劲。

怪不得之前很多人都推崇这些价格昂贵的美食,米饭看上去和之前自己吃过的差不多,但是实际味道、口感甚至是营养来说,都是相差很大的。

两块碳烤牛肉并没有切好,两小块是整块上来的,旁边还有刀叉,需要楚雀自己去切。

以前也是吃过牛排的,好像是五分熟的牛排,有一些地方,用刀一划就划开了,而有些地方磨了半天,最后叮的一声,刀划破了牛肉,敲在了盘子上。

用叉子抵住牛肉,叉子下去的感觉就觉得有些很顺利,直接到了底部,要知道这个块牛肉并不是那种薄牛肉片,而是有一定厚度的牛肉块。

然后用餐刀,从外面有一些焦黑的地方一划,一开始有一些脆脆的感觉,然后就像是用刀划果冻一样,一刀竟然没有任何阻碍,从头到尾直接切开来了。

红色的肉汁从断口中流出,现在不是很冷,所以没有热气,但是能明显感受到断口的地方还是有些烫的,完全没有因为之前吃了两片牛肉刺身,一口米饭就冷却了。

这个时候楚雀也顾不上那么多了,直接把这么一大块的牛肉塞进了嘴里。

‘嘶。。。果然有些烫嘴,不过真香,外脆里内,这块肉好像是被腌制过一段时间,里面还有葡萄的香味,应该是葡萄酒,嗯,也有普通的甜味。’像是囫囵吞枣一样,没嚼几下,就咽下了肚。

本来还想再去切一块牛肉的,但是刀子刚刚放在牛肉上,想了想还有一碗饭。

就稍微切的薄一些,然后用筷子把牛沾了第一个黄色的酱,然后放在了饭上。

肉汁酱汁从肉块上流在了饭上,随后楚雀端起碗,直接凑到嘴边,用一种极为豪放的姿态,直接把饭和肉扒拉进了嘴里。

这种吃法果然也是别有一种滋味,有嚼劲的米饭丝毫不比吃肉的感觉差,然而肉块又是入口即化的感觉,简直美不胜收。

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